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我县开展“经典客家美食”评选活动
  • 信息来源:宣传部
  • 作者:曾克雄
  • 发布日期:2017-08-04 17:08
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为隆重纪念秋收起义90周年,传承、创新客家饮食文化,面向社会推介铜鼓客家美食,打响赣西北客家美食节品牌,县委、县政府特邀各界美食大厨,专家评委近200人开展“经典客家美食”评选活动,县领导赖国梁、王诗景等出席。

赛前,各乡镇、场和社区及多家酒店餐厅可谓是卯足了干劲,纷纷派出各自的实力代表队参赛,许多代表队可都准备了“秘密武器”,不少菜品在此次活动中还是第一次面世。担任本次美食节的评委由两部分组成。一是专家评委,他们都是铜鼓厨艺顶尖高手,有的还有高级厨师等级证书;除此之外,还有通过公开推荐的社会评委20名。在这次饕餮大餐上,在实力大厨们的创意发挥下,产生了各式各样的传统客家美食!哇,好多诱人的美食呀!有烹炸地金黄透亮的幽居豆腐,有野味十足的猪肉乱炖,还有油炸酥软的藕片春饼……。赛场上,一阵阵香味扑鼻而来,大厨们的精彩表现吸引了周围的邻里街坊迫不及待地涌进“卢家山庄”,到处都是来品尝美食的人,真是十分热闹!